Съгласно нова заповед на Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ), млечните продукти, включително мляко, сирене и кашкавал, ще поскъпнат значително. Причините за това решение включват стриктен контрол върху вноса на мляко от Европейския съюз, който създали затруднения при доставките и е предизвикал недостиг на пазара.
Според представители на Българската асоциация на млекопреработвателите (БАМ), срокът на годност на млякото при транспортиране е 72 часа. Проблемът възниква, тъй като камионите с мляко чакат 5-6 дни на границата за анализ на пробите, в резултат на което млякото се вкисва и става негодно за употреба.
Превозвачите подчертават, че използваните цистерни за внос на мляко са с нормализирани условия, а не охладителни. „Тези цистерни са термоизолирани, но не могат да запазят млякото след дългите периоди на забавяне,“ коментира един от превозвачите.
„Постепенното поскъпване на млечните продукти ще бъде усетено от потребителите скоро,“ заяви Поли Пеева, представител на млекопреработвателна компания. Според нея, прясното и киселото мляко ще поемат основния удар на ценовото увеличение, докато повишението при сиренето и кашкавала ще дойде с малко закъснение.
В момента повече от 50 цистерни, всеки с около 25 хил. литра мляко, са блокирани на граничните пунктове. Тези цистерни, според Пеева, ще трябва да бъдат унищожени заради наложения контрол, но от БАБХ все още не е публикувана процедура за тяхното унищожаване. „Те стоят пълни, а ние нямаме как да ги използваме,“ добави тя.
На въпрос относно изказванията на министъра на земеделието, Пламен Абровски, който обяви, че заповедта за пълен контрол на вноса ще бъде отменена на 19 юни, Пеева подчерта: „Заповедта все още не е отменена и ние сме в неблагоприятна ситуация.”
Заповедта на БАБХ предвижда вземането на проби от всяка цистерна с мляко, задържането на цистерните на границата до излизането на резултатите и недопускането на продажба или преработка в България при несъответствие. Също така, бизнес операторите трябва да уведомяват БАБХ поне 48 часа преди пристигането на камионите.
Според официални данни от БАМ, българското производство на сурово мляко не покрива нуждите на местната млекопреработвателна индустрия. Затова вносът на суровини е необходим, за да се осигури работата на предприятията и продукцията за българския и международния пазар.
Българските производители изнасят своята продукция в близо 50 държави по света, включително САЩ, Израел и Германия. Те притежават строги стандарти за качество и безопасност, и присъствието на български млечни продукти на тези пазари е доказателство за нивото на контрол в сектора.
BAM съобщава, че прилаганият контрол на БАБХ е спорен в няколко аспекта. Няма оценка на риска, а наложените процедури създават пречки за свободното движение на стоки в ЕС и не разграничават между пратки от Европейския съюз и трети страни. Те призовават за по-гъвкава и адекватна система за контрол, която да защити интересите на всички участници в сектора.
Историята продължава да се развива и БАБХ е изправена пред нови предизвикателства, свързани с управлението на безопасността на храните и осигуряване на непрекъснати доставки на мляко за българския пазар.
